芸豆食物中毒可能是因为食用了没有煮熟的芸豆引起的，也可能是因为患者对芸豆过敏导致的，需要根据引起的原因对症治疗。
1、食用了没有煮熟的芸豆
如果患者食用了没有煮熟的芸豆，可能会导致芸豆中的皂苷、红细胞凝集素等物质没有被破坏，从而导致患者出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。患者可以通过催吐、洗胃等方式进行治疗，能够促进毒素排出。如果患者出现腹痛、腹泻的症状，可以遵医嘱使用消旋山莨菪碱片、蒙脱石散等药物进行治疗。
2、对芸豆过敏
如果患者对芸豆过敏，吃了芸豆后可能会引起过敏反应，出现皮疹、皮肤瘙痒等症状，还可能会出现恶心、呕吐等不适。患者可以在医生指导下使用氯雷他定片、盐酸西替利嗪片等药物进行抗过敏治疗。
如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。在日常生活中，患者需要注意饮食健康，避免食用没有煮熟的食物，以免引起食物中毒的情况。
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