原发性胆汁性肝硬化患者的饮食应以低脂肪食物为主，如米糠、燕麦等，以减少胆汁分泌。同时，患者还需要摄入高维生素食物，如新鲜蔬菜和水果，以及含铁丰富的食物，如瘦肉、菠菜等，以支持肝脏功能。适量食用优质蛋白质食物，如鸡蛋、鱼类，以及选择易消化的食物，如小米粥、面条等，对病情有益。但需注意的是，食物并不能直接治疗原发性胆汁性肝硬化，若病情加重或出现并发症，应及时就医接受专业治疗。
1.低脂肪食物
低脂肪食物有助于减少肝脏负担，因为该疾病患者的肝脏可能无法有效处理过多的脂肪。适当摄入低脂食品如瘦肉、鱼类等可减轻症状，但需注意均衡饮食以确保营养需求。
2.高维生素食物
高维生素食物可以补充身体所需的营养素，促进新陈代谢，有利于疾病的恢复。患者平时可以吃一些富含维生素C、维生素E的食物，如猕猴桃、菠菜等。但是要避免过量食用，以免引起胃肠道不适。
3.含铁丰富的食物
含铁丰富的食物能够预防贫血的发生，对于改善病情有一定的帮助作用。患者日常可以适量食用红枣、木耳等补血类食材。但对这些食物过敏者不建议食用，以免出现皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
4.优质蛋白质食物
优质蛋白食物能提供必要的氨基酸，支持肝脏合成白蛋白，维持血浆胶体渗透压。适合胆汁性肝硬化的优质蛋白包括鸡蛋、牛奶以及鱼虾等海鲜类产品。上述食物中都含有一定的胆固醇，长期大量食用可能会加重肝脏负担，不利于身体健康。
5.易消化的食物
易消化的食物不会增加肝脏代谢负担，也不会诱发或加剧腹水、水肿等症状。患者可选择小米粥、面条等易消化且营养丰富的食物作为日常主食。但要注意适量食用，避免过度摄入导致能量过剩。
针对原发性胆汁性肝硬化，患者应遵循低脂肪、易消化的饮食原则，同时保证足够的维生素和矿物质摄入。定期复查是关键所在，监测病情变化并及时调整治疗方案。
1.低脂肪食物
低脂肪食物有助于减少肝脏负担，因为该疾病患者的肝脏可能无法有效处理过多的脂肪。适当摄入低脂食品如瘦肉、鱼类等可减轻症状，但需注意均衡饮食以确保营养需求。
2.高维生素食物
高维生素食物可以补充身体所需的营养素，促进新陈代谢，有利于疾病的恢复。患者平时可以吃一些富含维生素C、维生素E的食物，如猕猴桃、菠菜等。但是要避免过量食用，以免引起胃肠道不适。
3.含铁丰富的食物
含铁丰富的食物能够预防贫血的发生，对于改善病情有一定的帮助作用。患者日常可以适量食用红枣、木耳等补血类食材。但对这些食物过敏者不建议食用，以免出现皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
4.优质蛋白质食物
优质蛋白食物能提供必要的氨基酸，支持肝脏合成白蛋白，维持血浆胶体渗透压。适合胆汁性肝硬化的优质蛋白包括鸡蛋、牛奶以及鱼虾等海鲜类产品。上述食物中都含有一定的胆固醇，长期大量食用可能会加重肝脏负担，不利于身体健康。
5.易消化的食物
易消化的食物不会增加肝脏代谢负担，也不会诱发或加剧腹水、水肿等症状。患者可选择小米粥、面条等易消化且营养丰富的食物作为日常主食。但要注意适量食用，避免过度摄入导致能量过剩。
针对原发性胆汁性肝硬化，患者应遵循低脂肪、易消化的饮食原则，同时保证足够的维生素和矿物质摄入。定期复查是关键所在，监测病情变化并及时调整治疗方案。
北京大学第三医院
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首都医科大学附属北京儿童医院
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