39问医生

怎么做驴打滚

任正新 全科 主治医师
河西学院附属张掖人民医院 三级甲等
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1 材料:糯米粉、黄豆面、红豆沙、温水。
2 糯米粉倒入容器,加入适量温水。
3 揉成光滑滋腻的面团。
4 在盘底抹一层香油,将面放在盘中,包上保鲜膜。
5 上锅蒸,20分钟左右,前5~10分钟大火,后面改小火
6 黄豆面倒到锅中翻炒,炒成金黄色,并有一点点糊味。(有糊味≠ 炒成黑色)
7 待面蒸好取出,包入抹少许油的保鲜膜上擀成片。
8 切去边角,将红豆沙均匀抹在上面。
9 从一头卷成卷。
10 在最外层均匀的撒上黄豆面。
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2014-11-07 浏览100
本内容不能代替面诊,如有不适请尽快就医
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