食道黏膜欠光滑是否能恢复，需要根据具体病因进行判断。如果是由于不良饮食习惯引起，一般能恢复。如果是由于反流性食管炎、食管息肉等疾病引起，则可能不能恢复。
1、能恢复
食道黏膜欠光滑可能是由于患者长期进食刺激性食物、饮食不规律等因素引起的。通过改善饮食习惯，如进食清淡易消化的食物、规律饮食等，可以促进食道黏膜的恢复。
2、不能恢复
如果患者是由于反流性食管炎、食管息肉等疾病引起的食道黏膜欠光滑，则需要及时在医生指导下进行治疗。反流性食管炎患者可遵医嘱服用奥美拉唑、雷尼替丁等抑酸药物进行治疗。而食管息肉患者可在医生指导下通过内镜下切除息肉的方式进行治疗。如果是由于食管癌引起的食道黏膜欠光滑，则需要及时通过手术的方式将病变部位切除，才能够使食道黏膜恢复正常。
建议患者在日常生活中需要注意合理饮食，避免食用辣椒、花椒等辛辣刺激的食物，以免加重病情。同时，患者还需要注意保持良好的心态，可以适当进行体育锻炼，如游泳、爬山等，有助于提高机体抵抗力，有利于疾病的康复。
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