维生素B12主要存在于动物性食品中，而大多数蔬菜并不含有维生素B12。
维生素B12，也称为钴胺素，是一种水溶性维生素，对人体的神经功能、红细胞生成和DNA合成等至关重要。它主要由动物体内的一些细菌合成，因此动物性食品如肉类、鱼类、蛋类和奶制品是维生素B12的主要来源。相比之下，植物性食品中几乎不含维生素B12，因此素食者尤其是严格素食者（不吃任何动物制品的素食者）需要特别注意维生素B12的摄入。
对于那些希望从饮食中获取更多维生素B12的人来说，虽然大多数蔬菜本身不含维生素B12，但可以通过食用某些特定的发酵食品来间接获得维生素B12。例如，某些发酵豆制品如纳豆，可能含有微量的维生素B12。这些食物中的维生素B12含量通常不足以满足人体需求，因此素食者应考虑通过维生素B12补充剂来确保摄入足够的维生素B12。同时，保持均衡饮食，确保其他营养素的充足摄入，对于维持整体健康同样重要。
【生活小贴士：】
1. 素食者应考虑使用维生素B12补充剂。
2. 增加富含维生素B12的动物性食品摄入。
3. 注意饮食均衡，确保其他营养素的充足摄入。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
复合维生素片
京制咳嗽痰喘丸
荨麻疹丸
