维生素B1含量高的食物以全谷物、豆类、瘦猪肉和动物内脏较为突出,日常合理搭配通常有助于满足需求。含量高低受品种、加工和烹调影响较大,精细加工会明显降低含量。个体吸收和需求存在差异,若存在疑似缺乏表现,建议就医评估,不宜仅凭食物含量自行判断。均衡饮食是维持摄入的稳妥方式。

维生素B1含量高的食物以全谷物、豆类、瘦猪肉和动物内脏较为突出,日常合理搭配通常有助于满足需求。含量高低受品种、加工和烹调影响较大,精细加工会明显降低含量。个体吸收和需求存在差异,若存在疑似缺乏表现,建议就医评估,不宜仅凭食物含量自行判断。均衡饮食是维持摄入的稳妥方式。