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食物中毒调查处理指南

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食物中毒后应立即停止进食可疑食物，保留样本以备检测，并尽快就医。调查处理需围绕三方面展开：一是现场控制，封存剩余食物与相关器具，防止更多人接触；二是信息收集，记录进食时间、症状及共同进食者情况，帮助锁定可疑食品；三是配合专业机构采样送检，明确致病因素。处理过程中注意补充水分、观察症状变化，老人与儿童更需留意身体反应。及时报告和规范处置有助于控制风险，但个体差异较大，恢复情况需结合实际情况判断。