-

首页> 药品 > 亚硝酸钠

食物亚硝酸钠

发病时间:不清楚

病情描述:食物亚硝酸钠

其他人还在看
接触工业亚硝酸钠手臂过敏怎么办 每天吃0.05g亚硝酸钠多久致癌 皮炎可以吃羊肉串吗

医生回答

亚硝酸钠通常用于加工香肠、熏肉、热狗、火腿、培根等食品,以抑制微生物生长并改善颜色,但摄入过量可能导致健康风险,因此食用时需谨慎。
1.香肠
香肠中通常会添加亚硝酸钠以抑制微生物生长,防止食品腐败。亚硝酸钠是一种防腐剂,可以与肉类中的肌红蛋白反应形成高铁血红蛋白,使其呈现红色。长期或过量摄入含有亚硝酸钠的食物可能导致血液中积累过多的一氧化氮,引起头痛、恶心等症状。
2.熏肉
熏肉中含有一定的亚硝酸盐,在制作过程中被烟熏会产生亚硝酸钠。亚硝酸钠能够与肉中的蛋白质结合,产生一种新的化合物,使熏肉呈现出鲜艳的颜色。过量摄入亚硝酸钠可能会导致血液中的血红蛋白失去携氧能力,从而引起缺氧症状。
3.热狗
热狗中可能含有亚硝酸钠,用于抑制细菌滋生及保持颜色。亚硝酸钠能与肌肉中的肌红蛋白反应,形成稳定的高铁血红蛋白,从而使热狗呈现红色。长期大量摄入含亚硝酸钠的食物会导致体内累积大量的亚硝酸盐,进而增加患胃癌的风险。
4.火腿
火腿中常加入亚硝酸钠来抑制微生物生长并赋予其色泽。亚硝酸钠具有还原性,可与火腿中的肌红蛋白作用形成高铁血红蛋白,使其呈现红色。高浓度的亚硝酸钠对人体有剧毒,可引起高铁血红蛋白症,严重时甚至导致窒息。
5.培根
培根中可能含有亚硝酸钠,用作防腐剂和着色剂。亚硝酸钠能够与培根中的肌红蛋白发生化学反应,形成一种稳定的色素,使其呈现鲜艳的红色。亚硝酸钠是一种有毒物质,长期摄入可能导致血液中的血红蛋白失去携氧能力,引发贫血等健康问题。
摄入亚硝酸钠需注意适量,避免长期或过量摄入,尤其是对于孕妇和儿童。同时,建议关注自身身体状况,如出现不适症状应及时就医。
2024-02-15 19:16 举报

各种熟肉中含有的亚硝酸盐,是目前最严重的。因为它可以让肉煮熟后颜色粉红、口感鲜嫩,明显延长保质期,所以它已经成为食品加工业中肉制品添加剂的必用配料。餐馆里,厨师们烹调许多肉菜都离不了它。熟肉制品店也自然是“爱它没商量”。现在各种烧烤肉制品、羊肉串、腌制品,以至驴肉、鹿肉、羊杂、内脏等,几乎都会加入亚硝酸盐。一些所谓“传统工艺制作”的产品,哪怕是鸡、鸭制品也不能幸免。 2015-02-15 11:37举报

症状自查热门
总是觉得不舒服,又不知道是什么问题?赶紧自查一下吧,265000人都在用!
相关问题 查看更多>>

亚硝酸钠

长期接触工业亚硝酸钠的危害?

亚硝酸钠的作用?

亚硝酸钠硝酸钠

食物亚硝酸钠

缺氧 胃癌 贫血
相关经验 查看更多>>

急性溶血性贫血的症状

贫血的女人有什么症状

宝宝贫血吃什么好

孕妇贫血有什么症状

十一月婴贫血什么症状

缺铁不贫血怎么回事?

贫血应该吃什么补血

孕妇贫血的症状有哪些

贫血者千万不要碰这些食物

地中海贫血能吃阿膠糕嗎

推荐医院

北京协和医院

北京市东城区帅府园一号

三级甲等 综合医院 公立

中国人民解放军总医院

北京市海淀区复兴路28号

三级甲等 综合医院 公立

贵州省第二人民医院

贵阳市新添大道南段206号

三级 综合医院 公立

北京大学第三医院

北京市海淀区花园北路49号

三级甲等 综合医院 公立

上海交通大学医学院附属瑞金医院

总院:上海市黄浦区瑞金二路197号;分院:上海市黄浦区徐家汇路573号

三级甲等 综合医院 公立

适用药品

还原型谷胱甘肽片

用于肝损伤、肾损伤、化放疗保护、糖尿、缺血缺氧脑病等。

胃复春片

健脾益气、活血解毒。用于治疗胃癌癌前期病变、胃癌手术后辅助治疗。慢性浅表性胃炎脾胃虚弱证者。

定坤丹

滋补气血,调经舒郁。用于月经不调,经行腹痛,崩漏下血,赤白带下,贫血衰弱,血晕血脱,产后诸虚,骨蒸潮热

热门回答 查看更多>>

亚硝酸钠孕妇吃了会怎样

亚硝酸钠吃了会怎么样

您好,医生家人中午做饭时,误把亚硝酸钠

亚硝酸钠对人体的危害?

服用亚硝酸钠多久会死?

相关医院 查看更多>>
佛山癫痫病医院 中卫人流医院 江北结石病医院 九江神经内科医院 伊犁银屑病医院 涪陵性病医院 襄阳男科医院 武汉肛肠医院 北京皮肤科医院 德州不孕不育医院
健康问答 查看更多>>

昆明割包皮专业医院排名 包皮过长的危害有哪些

昆明治疗早泄男科医院口碑 为什么性生活时间总是很短

昆明割包皮专业医院预约挂号 什么年龄割包皮比较合适

昆明看男科专业医院排名 男性泌尿感染做什么检查

昆明看男科哪家医院比较好 没有晨勃是怎么回事

昆明看男科专业医院预约挂号 男人纵欲过度有哪些危害

昆明治疗阳痿专业医院口碑 无法勃起的原因是什么

昆明治疗前列腺炎专业医院排名 慢性前列腺炎有哪些症状

昆明治疗龟头炎专业医院挂号 龟头炎的症状表现有哪些

昆明专业男科医院在哪里 龟头边缘长颗粒是感染吗

39健康网 -  合作 -  导航
Copyright © 2000-2023 39.net