"一、吃多少要算着来。肥胖是大多数脂肪肝患者的宿敌，而过高的热能摄入更加剧了体重的
增加和脂肪合成增多，从而加速肝细胞脂肪变性，所以合理控制每日热能的摄入量是治疗脂
肪肝的首要原则。
二、喝水要得法。对于肥胖性脂肪肝病人来说，每日摄入适量的水有助于肾脏功能的正常发
挥及减轻体重、促进肝内脂肪代谢。我们建议每日饮水量在2000m1左右。但也不要一次饮得
过多，以免给消化道和肾脏造成负担。饮用水的最佳选择是白开水、矿泉水以及清淡的绿茶
、菊花茶等，切不可以各种饮料、牛奶、咖啡代替。
三、怎么吃有讲究。在总热能一定的情况下，高蛋白、适量碳水化合物和脂肪一个都不能少
，但要以合理分配为原则。其中蛋白质占总热能的15-20%(建议1/3以上为优质蛋白，如鱼类
、虾、瘦肉、牛奶、鸡蛋等);脂肪占20-25%;糖类占50-60"
增加和脂肪合成增多，从而加速肝细胞脂肪变性，所以合理控制每日热能的摄入量是治疗脂
肪肝的首要原则。
二、喝水要得法。对于肥胖性脂肪肝病人来说，每日摄入适量的水有助于肾脏功能的正常发
挥及减轻体重、促进肝内脂肪代谢。我们建议每日饮水量在2000m1左右。但也不要一次饮得
过多，以免给消化道和肾脏造成负担。饮用水的最佳选择是白开水、矿泉水以及清淡的绿茶
、菊花茶等，切不可以各种饮料、牛奶、咖啡代替。
三、怎么吃有讲究。在总热能一定的情况下，高蛋白、适量碳水化合物和脂肪一个都不能少
，但要以合理分配为原则。其中蛋白质占总热能的15-20%(建议1/3以上为优质蛋白，如鱼类
、虾、瘦肉、牛奶、鸡蛋等);脂肪占20-25%;糖类占50-60"
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
