瓜蒌和当归一般能一起煮，因为二者所含的药物成分之间没有明显冲突，一起食用通常不会引起身体不适，还能起到润肠通便、活血化瘀、清热化痰等作用。
瓜蒌是葫芦科植物栝楼或中华栝楼的干燥成熟果实，味甘、微苦，性寒，归肺、胃、大肠经，主要具有清热化痰、润滑肠通便等功效，在临床上主要用于治疗肺热咳嗽、咳痰、便秘等病症。当归是伞形科当归属植物当归的根，味甘、辛，性温，归肝、脾、肾经，具有补血活血、调经止痛等功效，在临床上主要用于治疗血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调等病症。
由于瓜蒌和当归都具有润肠通便、活血化瘀、清热化痰等作用，所以不建议脾胃虚弱的患者食用，以免引起腹泻、腹痛等不适症状。另外，对于孕妇也不建议使用，以免引起不良反应，例如流产、早产等。而且在食用瓜蒌和当归时，还需避免与辛辣刺激性食物同时食用，例如辣椒、花椒等，以免影响药物效果。
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