手沾水就发白起趋可能是正常现象，也可能是缺乏维生素、湿疹等原因引起的。
1、正常现象
手沾水就发白起趋可能是正常现象，可能是手部皮肤角质层比较薄，水温过高导致局部皮肤毛细血管扩张引起的。这种情况一般不需要过分担心，也不用进行特殊治疗，通常休息一段时间后症状会逐渐得到缓解。
2、缺乏维生素
缺乏维生素可能与饮食不当、偏食等原因有关，可能会出现皮肤干燥、脱屑等症状，还可能会出现手沾水就发白起趋的情况。患者可以在医生的指导下服用维生素A、维生素B等药物进行治疗，也可以适当吃富含维生素的食物，比如苹果、橙子、菠菜等。
3、湿疹
湿疹可能与环境因素、饮食不当等原因有关，可能会出现丘疹、水疱、渗液等症状，也可能会出现上述症状。患者可以遵医嘱涂抹糠酸莫米松乳膏、卤米松乳膏等药物进行治疗，还要注意局部清洁卫生，避免用手抓挠。
除此之外，还可能与皮肤癣菌病、皮肤过敏等原因有关，建议患者及时到正规医院的皮肤科就诊，以免延误病情。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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