栀子花一般可以用来泡水、煮粥、做成饮品、凉拌等。栀子花具有清热泻火，凉血解毒，祛风止痒的功效。
栀子花味苦，性寒，归心、肺、三焦经。栀子花具有清热泻火，凉血解毒，祛风止痒的功效。可用于治疗热病心烦、湿热黄疸、血淋涩痛、血热吐衄、目赤肿痛、火毒疮疡、皮肤瘙痒等病症。
栀子花可以用来泡水，用栀子花泡水喝，可以起到清热泻火的作用，对于上火引起的咽喉肿痛、口舌生疮、目赤肿痛等症状有一定的缓解作用。栀子花还可以煮粥，用栀子花煮粥，可以起到清热泻火、凉血解毒的作用，对于上火引起的口干舌燥、咽喉肿痛、大便干结等症状有一定的缓解作用。栀子花也可以做成饮品，用栀子花泡水喝，可以起到清热泻火、凉血解毒的作用，对于上火引起的口干舌燥、咽喉肿痛、牙龈肿痛等症状有一定的缓解作用。
栀子花性寒，脾胃虚寒的患者要慎用，以免加重病情。如果患者出现不适症状，建议及时前往医院就诊治疗，以免延误病情。
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