麦芽具有消食化积、回乳消胀、疏肝理气、健脾开胃、利尿消肿等功效作用。由于麦芽的使用需要根据个人情况而定，建议在专业人士指导下进行食用或饮用。
1.消食化积
麦芽富含淀粉酶和转化糖酶，这两种物质能够促进消化液分泌及食物分解吸收。通过增强胃肠蠕动来改善食欲不振、腹胀便秘等不适症状。可将麦芽制成麦芽糖浆或直接煮水饮用。
2.回乳消胀
麦芽中的麦角胺类化合物具有抑制催乳素合成的作用，从而减少乳汁分泌。对于需要断奶的人群而言，在医生指导下用麦芽煎汤内服或者外敷乳房可以达到回乳的目的。
3.疏肝理气
麦芽入药后能起到一定的行气作用，使气机调畅，从而疏解郁结于胸中的情志之火。可用于缓解因情志不畅所致的胸闷、胁肋胀痛等症状。可用作代茶饮或与其他药材配伍煎汤服用。
4.健脾开胃
麦芽归脾经，具有一定的补益脾气作用，有助于运化水谷精微。对于脾胃虚弱引起的食欲减退、消化不良等情况有一定的调理效果。可将其磨成粉末加入粥中食用。
5.利尿消肿
麦芽有利水渗湿的功效，其性平和，不会损伤正气，适用于水肿、小便不利等症。取适量麦芽加水煎煮后饮用，对上述病症有辅助治疗作用。
需要注意的是，由于麦芽具有回乳的功效，因此哺乳期女性不宜过量食用。此外，凡因体内津液不足而引起口干舌燥者，则应避免使用麦芽，以免加重病情。
1.消食化积
麦芽富含淀粉酶和转化糖酶，这两种物质能够促进消化液分泌及食物分解吸收。通过增强胃肠蠕动来改善食欲不振、腹胀便秘等不适症状。可将麦芽制成麦芽糖浆或直接煮水饮用。
2.回乳消胀
麦芽中的麦角胺类化合物具有抑制催乳素合成的作用，从而减少乳汁分泌。对于需要断奶的人群而言，在医生指导下用麦芽煎汤内服或者外敷乳房可以达到回乳的目的。
3.疏肝理气
麦芽入药后能起到一定的行气作用，使气机调畅，从而疏解郁结于胸中的情志之火。可用于缓解因情志不畅所致的胸闷、胁肋胀痛等症状。可用作代茶饮或与其他药材配伍煎汤服用。
4.健脾开胃
麦芽归脾经，具有一定的补益脾气作用，有助于运化水谷精微。对于脾胃虚弱引起的食欲减退、消化不良等情况有一定的调理效果。可将其磨成粉末加入粥中食用。
5.利尿消肿
麦芽有利水渗湿的功效，其性平和，不会损伤正气，适用于水肿、小便不利等症。取适量麦芽加水煎煮后饮用，对上述病症有辅助治疗作用。
需要注意的是，由于麦芽具有回乳的功效，因此哺乳期女性不宜过量食用。此外，凡因体内津液不足而引起口干舌燥者，则应避免使用麦芽，以免加重病情。
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北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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