双氧水是过氧化氢溶液的俗称。双氧水是无色无味的液体，加入食品中可分解放出氧，起漂白、防腐和除臭等作用。过氧化氢会通过与食品中的淀粉形成环氧化物而导致消化道癌症。同时工业双氧水含有砷、重金属等多种有毒有害物质，也会严重危害食用者的健康。因此，FAO和WHO规定，过氧化氢仅限于牛奶防腐的紧急措施之用，我国的食品添加剂使用卫生标准也规定只可在牛奶中限量使用。
39问医生
双氧水哪个品牌好
李帆
肿瘤科
副主任医师
晋中市第一人民医院
三级甲等
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66
2015-07-31
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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