牛肉干小孩吃多了可能会引起消化不良的反应，也可能会引起急性胃肠炎的反应，还可能会导致过敏反应。
1、消化不良
牛肉干中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素以及钙、钾、镁等营养物质，适量食用能够补充身体所需的营养，对生长发育有一定的好处。但过量食用可能会加重胃肠道的负担，引起消化不良的反应，导致出现腹胀、腹痛、恶心、呕吐等不适的症状。
2、急性胃肠炎
牛肉干如果储存不当，容易滋生细菌，吃多以后可能会导致细菌进入胃肠道，引起急性胃肠炎的反应，从而出现腹痛、腹泻、发热、头痛等不适的症状。
3、过敏反应
如果个人属于过敏体质，对牛肉干中的蛋白质过敏，此时吃多以后可能会出现过敏反应，导致皮肤出现瘙痒、红肿、丘疹等不适的症状。
除此之外，还可能会引起喉咙水肿、呼吸困难等反应。如果小孩吃牛肉干后出现不适的症状，则建议家长及时带小孩到正规医院进行相关检查，并在医生的指导下进行针对性的处理。
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