不宜食用肥肉和猪油因易引起消化不良、食欲减退。因其不仅能加快机体基础代谢率、加重肝脏负担，而且还能促使瘤体生长，加速病情的严重程度。忌腌制品，如腌肉、腌鱼、腌菜、泡菜、咸肉、火腿等，因其含有亚硝盐 ,为致癌物。
忌各种刺激食物，辛辣之物如辣椒、辣酱、咖喱粉、芥末、川椒、生大蒜头、生 大葱、生姜丝等;热性食物如红参、羊肉、鹿肉、狗肉、桂圆肉、肉桂等。患者本身消化吸收功能大大降低，且多伴有胃肠道不适症状，而辛辣、刺激性食物会加重 肠胃反应，导致机体营养的严重低下，因此肝癌患者在饮食上应忌辛辣刺激性食物。
肝癌病人消耗较大，必须保证有足够的营养。衡量病人的营养状况的好 坏，最简单的方法就是能否维持体重。而要使体重能维持正常的水平，最好的办法就是要保持平衡膳食，要求病人还应多食新鲜蔬菜，而且一半应是绿叶蔬菜。
忌各种刺激食物，辛辣之物如辣椒、辣酱、咖喱粉、芥末、川椒、生大蒜头、生 大葱、生姜丝等;热性食物如红参、羊肉、鹿肉、狗肉、桂圆肉、肉桂等。患者本身消化吸收功能大大降低，且多伴有胃肠道不适症状，而辛辣、刺激性食物会加重 肠胃反应，导致机体营养的严重低下，因此肝癌患者在饮食上应忌辛辣刺激性食物。
肝癌病人消耗较大，必须保证有足够的营养。衡量病人的营养状况的好 坏，最简单的方法就是能否维持体重。而要使体重能维持正常的水平，最好的办法就是要保持平衡膳食，要求病人还应多食新鲜蔬菜，而且一半应是绿叶蔬菜。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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