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肝病如何饮食

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肝病患者饮食应遵循低脂、适量优质蛋白、高维生素原则，同时严格控制盐和糖的摄入。例如，优先选择鱼肉、鸡胸肉、豆制品等易消化蛋白质，搭配新鲜蔬菜水果补充维生素；避免油炸、腌制及霉变食物，减少肝脏负担。肝硬化患者需将食物煮软烂，防止粗糙划伤食管。需注意，具体饮食方案应结合肝病类型与阶段调整，定期复查肝功能，均衡营养但不过量，才能更好维护肝脏健康。