人感染鸡沙门氏菌可以通过一般治疗、补液治疗、药物治疗、手术治疗、中医治疗等方式进行治疗。沙门氏菌是一种常见的食源性致病菌，主要通过消化道传播，感染后可能会出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状。
1、一般治疗
如果患者感染鸡沙门氏菌后，没有出现明显的不适症状，可以适当休息，多喝温水，促进新陈代谢，有利于疾病的恢复。同时，患者也可以适当进食富含蛋白质的食物，如牛奶、鸡蛋等，有助于增强抵抗力。
2、补液治疗
如果患者感染沙门氏菌后，出现了腹泻、呕吐等症状，导致体内水分大量流失，出现脱水的情况。此时，患者需要及时补液，可以遵医嘱使用口服补液盐或静脉补液等方式进行治疗，以免延误病情。
3、药物治疗
如果患者感染鸡沙门氏菌后，出现了腹痛、腹泻等症状，可以在医生的指导下服用阿莫西林胶囊、头孢克肟胶囊等药物进行治疗，能够起到抗炎的作用，同时还可以遵医嘱服用蒙脱石散、盐酸洛哌丁胺胶囊等药物进行治疗，能够起到止泻的作用。
4、手术治疗
如果患者症状比较严重，出现了肠梗阻的情况，则需要及时就医，在医生的指导下通过肠粘连松解术等方式进行手术治疗，以免延误病情。
5、中医治疗
患者还可以在医生的指导下通过中医理疗的方式进行辅助治疗，比如针灸、艾灸、按摩等，能够促进血液循环，有利于病情的恢复。
在日常生活中，患者要注意饮食卫生，避免吃不干净的食物，同时还要注意多休息，避免过度劳累。如果患者出现不适症状，建议及时前往医院就医治疗。
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