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乙酸酐遇水

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乙酸酐遇水会释放出醋酸并形成乙酸酐-水共沸物。
乙酸酐在水中发生水解反应，其中的羰基氧原子与水中的氢离子结合形成乙酸。此过程中产生的醋酸具有刺激性气味，导致了所述现象的发生。
如果乙酸酐量较少且环境通风良好，则可能不会引起明显的不适症状。
使用乙酸酐时需严格遵守安全操作规程，包括佩戴适当的防护设备，确保工作场所良好的通风条件，并避免直接接触皮肤或眼睛。同时应妥善储存以防止其与水分接触。