乙基香兰素是一种食品添加剂，可用于肉类、蛋类、面制品、饮料、罐头等食品中。
乙基香兰素是一种有机化合物，是由乙基香兰素和甲基香兰素按照一定比例混合而成的。乙基香兰素能与多种有机物发生反应，从而产生稳定的香味，可用于肉类、蛋类、面制品、饮料、罐头等食品中，可增加食品的口感，使食用者更容易接受。此外，乙基香兰素还可作为牙齿的填充剂，能够改善牙齿的外观，使牙齿更加美观。
需要注意的是，乙基香兰素具有一定的毒性，如果食用过量，可能会出现恶心、呕吐、腹泻、头痛、嗜睡等症状，严重时还可能会导致肝肾功能损伤，因此，建议食用者严格遵医嘱用药，不可盲目使用或过量使用。如果食用者出现不适症状，建议及时就医治疗。
首都医科大学附属北京儿童医院
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