紫薯属于中等GI食物，糖尿病患者可适量食用。
紫薯含有丰富的膳食纤维和多种维生素、矿物质，具有抗氧化作用。适当摄入有利于促进胃肠蠕动，改善便秘症状。但因其含糖量较高，过量食用可能会引起血糖波动，不利于病情控制。
如果紫薯在储存过程中出现变质或腐败现象，则不建议糖尿病患者食用，因为此时可能滋生细菌和毒素，导致胃肠道不适甚至食物中毒。
对于糖尿病患者来说，饮食管理至关重要。除紫薯外，还可选择燕麦、荞麦等低GI食品作为主食，并注意监测餐后血糖水平以评估消化吸收情况。
紫薯含有丰富的膳食纤维和多种维生素、矿物质，具有抗氧化作用。适当摄入有利于促进胃肠蠕动，改善便秘症状。但因其含糖量较高，过量食用可能会引起血糖波动，不利于病情控制。
如果紫薯在储存过程中出现变质或腐败现象，则不建议糖尿病患者食用，因为此时可能滋生细菌和毒素，导致胃肠道不适甚至食物中毒。
对于糖尿病患者来说，饮食管理至关重要。除紫薯外，还可选择燕麦、荞麦等低GI食品作为主食，并注意监测餐后血糖水平以评估消化吸收情况。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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