所以说在有效期内按照规定进行储存的食物是可以放心食用的，如果没有按要求进行储存很可能保质期就会缩短，食品安全受到威胁。一般来说，超过保质期七天的牛奶，就可能出现牛奶蛋白结块的情况。过期牛奶是一个很好的细菌培养容器，特别是在夏天，牛奶中的大肠杆菌数目更是以指数增长，它的繁殖速度与温度和牛奶的浓度等等有直接关系。这种情况最好及时去医院就诊。
39问医生
12号中午喝了过期四个月的牛奶。未开封
顾倩
儿科
副主任医师
池州市人民医院
三级甲等
咨询
66
2018-12-09
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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