南京地区的传统牛皮糖可在夫子庙周边老字号糕点店、部分大型商超特产专柜或本地电商平台官方旗舰店购得，建议优先选择有生产日期和密封包装的渠道，避免街边散装无标签产品。
这类牛皮糖以麦芽糖和芝麻为主料，口感柔韧有嚼劲，购买时需留意配料表是否含添加剂或过量的糖分。传统手工制品的保质期较短，通常为30至60天，若选择网购，要关注发货地与物流时间，防止高温或挤压导致变质。
因个体消化功能差异，糖分较高的牛皮糖不宜空腹或一次性大量食用，特别是血糖偏高者需谨慎选择。购买后应密封阴凉存放，避免受潮变硬，食用前检查有无异常气味或霉点，确保安全。
这类牛皮糖以麦芽糖和芝麻为主料，口感柔韧有嚼劲，购买时需留意配料表是否含添加剂或过量的糖分。传统手工制品的保质期较短，通常为30至60天，若选择网购，要关注发货地与物流时间，防止高温或挤压导致变质。
因个体消化功能差异，糖分较高的牛皮糖不宜空腹或一次性大量食用，特别是血糖偏高者需谨慎选择。购买后应密封阴凉存放，避免受潮变硬，食用前检查有无异常气味或霉点，确保安全。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
