胃出血患者一般能喝骨头汤，但应适量。胃出血常见于消化性溃疡、食管胃底静脉曲张破裂、急性胃黏膜损伤等疾病。
骨头汤含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素以及钙、磷、铁等微量元素，可以补充人体所需营养。因此，胃出血患者可以适量喝骨头汤，有助于促进身体恢复。但胃出血患者喝骨头汤应注意避免过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。
胃出血患者应及时就医，在医生指导下使用奥美拉唑、法莫替丁等抑制胃酸药物进行治疗，还可以使用生长抑素、垂体后叶素等止血药物进行治疗。必要时还可以通过手术方式进行治疗，如经颈静脉肝内门体分流术、贲门周围血管离断术等。在治疗期间，患者应注意保持清淡饮食，可以适量食用小米粥、面条等食物，避免食用辣椒、花椒等辛辣刺激的食物，以免导致病情加重，不利于病情恢复。
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