39问医生

土豆和鸡蛋一起炸吃了会不会中毒

王莎莎 普通内科 主治医师
天津市第一中心医院 三级甲等
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您好。根据您的描述,土豆和鸡蛋一起吃不会中毒。但是土豆变青、发芽或者腐烂时,龙葵素的含量会大量增加。吃极少量的龙葵素对人体不一定有明显的危害,但如果一次吃进0.2-0.4克的龙葵素就可能引起中毒。可把土豆应该把它贮存在低温、没有阳光直射的地方。还可以把土豆和苹果放在一起,这样土豆就不会长芽了。
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2022-09-21 浏览100
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