喝豆花水对人体有害吗_39问医生

喝豆花水对人体有害吗

刘祥礼内科主任医师

日照市中医医院三级甲等

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你好，根据你的描述，建议要喝煮沸的豆花水，要不就别喝。豆浆里含有一种危险成分，叫做“皂甙”，它会让人中毒，产生恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。此外，生豆浆里还有一种抗胰蛋白酶，会降低胃液消化蛋白质的能力，只有加热至100℃才能被破坏。可见，豆浆一定要真正煮沸才能喝。有时候会致命的。一定煮沸，不是看到起沫就以为煮沸啦，不然会中毒的。

2018-12-13 浏览100次

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