白糖与糖精是两种不同的物质，在成分和作用上都是不同的，建议不要过量食用。
1、成分不同
白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖，而糖精是由白砂糖、葡萄糖、果糖和糖精制成的。
2、作用不同
白糖是一种很常见的食品添加剂，可以增加食物的甜味，为人体提供能量，提高食欲，还能够促进消化。糖精是一种甜味剂，主要用于食品行业，能够增加食品的甜味，还可以用于食品防腐。
白糖与糖精都是不能过量食用的，过量食用会加重胃肠负担，引起腹痛、腹泻等不适症状。同时，糖尿病患者要避免食用，以免导致血糖升高，不利于病情的恢复。
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