蛋白质是构成及修补人体肌肉,骨骼及各部位组织的基本物质,缺乏蛋白质会导致发育迟缓,骨骼和肌肉也会萎缩.肉类,海鲜和牛奶等动物性食品是完整的蛋白质来源,植物性来源则可以从豆类,榖类及核果类中获得.
钙质则是制造骨骼的原料,可以促进生长并增加骨头密度.所以每天喝两杯牛奶,是让孩子累积骨本的好方法.
维生素D是另一个令骨头强健的营养素,除了可以由牛奶和鲑鱼,鲔鱼等鱼类中获得外,每天晒10～15分钟太阳,人体便可以自行制造维生素D.
矿物质锌特别是婴儿发育时不能缺少的营养素.荷兰的研究发现,婴儿发育期间如果锌的摄取不足,会导致发育不良的结果.另外根据国外多项研究也显示,孩童摄取足够的锌,可以减少腹泻的发生.富含锌的食物有肉类,肝脏,海鲜（特别是牡蛎）,蛋及小麦胚芽等.
钙质则是制造骨骼的原料,可以促进生长并增加骨头密度.所以每天喝两杯牛奶,是让孩子累积骨本的好方法.
维生素D是另一个令骨头强健的营养素,除了可以由牛奶和鲑鱼,鲔鱼等鱼类中获得外,每天晒10～15分钟太阳,人体便可以自行制造维生素D.
矿物质锌特别是婴儿发育时不能缺少的营养素.荷兰的研究发现,婴儿发育期间如果锌的摄取不足,会导致发育不良的结果.另外根据国外多项研究也显示,孩童摄取足够的锌,可以减少腹泻的发生.富含锌的食物有肉类,肝脏,海鲜（特别是牡蛎）,蛋及小麦胚芽等.
首都医科大学附属北京儿童医院
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