浅表性胃炎一般可以吃煮鸡蛋，但要注意适量。浅表性胃炎是由于幽门螺杆菌感染、不良饮食习惯、长期饮酒等原因引起的胃黏膜慢性炎症，主要表现为上腹痛、腹胀、嗳气、食欲不振等。
鸡蛋中含有丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素以及矿物质等营养成分，浅表性胃炎患者适量吃煮鸡蛋可以补充身体所需营养，促进机体新陈代谢，提高免疫力。但需要注意避免过量吃鸡蛋，以免加重胃肠道负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。
对于浅表性胃炎患者，建议在医生指导下使用药物进行治疗，如奥美拉唑、泮托拉唑等抑制胃酸分泌药物，还可使用铝碳酸镁、硫糖铝等保护胃黏膜药物。同时还需调整饮食结构，避免食用辛辣刺激性食物，建议以清淡易消化的食物为主，可以适量食用新鲜的蔬菜以及水果，还可以适量食用富含优质蛋白的食物，如鸡蛋、牛肉等。另外，还需注意避免吸烟、饮酒，以免导致病情加重。
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