手一碰水就发白脱皮可能是手癣、汗疱疹、接触性皮炎等原因引起，需要针对引发的原因采取治疗措施。
1、手癣
手癣是由皮肤癣菌感染而引发的疾病，可能是与手癣患者共用生活用品而引起的，导致手部皮肤出现上述症状。可在医生的指导下给予抗真菌的药物治疗，比如盐酸特比萘芬乳膏、硝酸咪康唑乳膏等。
2、汗疱疹
汗疱疹的发病原因与精神因素、感染因素、环境因素等有关，导致手部皮肤出现对称性的水疱，水疱破裂后可出现脱皮。可在医生的指导下给予水杨酸软膏、尿素软膏等药物进行治疗。
3、接触性皮炎
接触性皮炎的发病原因与外源性物质刺激有关，导致手部皮肤出现炎症反应，使局部的皮肤出现上述症状。可在医生的指导下给予外用糖皮质激素类的药物治疗，比如醋酸曲安奈德乳膏、乳膏等。
除上述原因外，还可能是干性湿疹、掌跖脓疱病等原因引起的，建议及时前往医院就医，明确原因后给予针对性治疗。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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