酸梅汤具有补充营养、促进消化、增进食欲、辅助改善便秘、辅助降血压等功效与作用，但要注意适量饮用。
1、补充营养
酸梅汤主要是由乌梅、山楂、陈皮等原料熬制而成，含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，适量饮用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进新陈代谢，有利于身体健康。
2、促进消化
酸梅汤中含有丰富的有机酸，可以促进胃酸的分泌，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果存在食欲不振的患者，可以适量饮用酸梅汤，有利于改善食欲不振的情况。
3、增进食欲
酸梅汤中含有柠檬酸、苹果酸等成分，可以促进胃肠蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有增进食欲的功效。如果存在胃肠蠕动功能较弱的患者，可以适量饮用酸梅汤，有利于促进消化。
4、辅助改善便秘
酸梅汤中含有大量的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有辅助改善便秘的功效。便秘的患者可以适量饮用酸梅汤，有利于改善便秘的情况。
5、辅助降血压
酸梅汤中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进体内钠元素的排出，有利于维持体内的电解质平衡，可以在一定程度上辅助降低血压。
虽然酸梅汤的功效有很多，但不建议多喝，以免加重胃肠负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果饮用后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
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