发霉的米如果只是被少量霉菌污染，通常及时进行处理后不会对人体造成太大影响，但如果摄入过多霉菌，可能会引起急性胃肠炎症状，此时就要紧。
如果米出现发霉现象，说明已经滋生大量霉菌，如果只是被少量霉菌污染，及时进行处理后，通常不会出现不适症状，此时并不严重。但如果吃了过多霉菌的米，可能会导致胃肠道受到霉菌感染，患者会出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等急性胃肠炎症状，严重的可能会导致食物中毒，出现发热、休克等现象，此时就比较严重。
建议患者平时注意饮食卫生，避免食用霉变食物，如果不慎食用霉变食物，出现不适症状，应及时就医治疗，以免耽误病情。患者可以在医生指导下服用蒙脱石散、双歧杆菌三联活菌散等药物缓解腹泻症状，还可以遵医嘱服用奥美拉唑、泮托拉唑等药物抑制胃酸分泌，减少胃黏膜刺激。患者平时可以适当多喝水，补充水分，促进机体新陈代谢。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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