吃油炸的东西喉咙痛，可以通过多喝水、改善饮食、服用药物等方式进行急救，需要根据引起的原因进行对症治疗。
1、多喝水
吃油炸的东西喉咙痛，多考虑是吃过多油腻的食物，导致食物在胃肠道内不能及时消化和吸收引起的。建议患者可以通过多喝温水的方式进行改善，有助于促进油腻食物的消化与吸收，从而缓解不适症状。
2、改善饮食
如果吃油炸的东西出现喉咙痛的情况，建议患者需要及时改善饮食结构，避免进食辣椒、芥末等辛辣刺激的食物，以免对咽喉黏膜造成刺激，加重喉咙痛的情况。同时，患者可以适当进食小米粥、南瓜粥等容易消化的食物，也可以适量饮用温水，改善不适症状。
3、服用药物
如果通过上述治疗无法缓解不适症状，建议患者及时就医，可以在医生指导下服用牛黄解毒片、清喉利咽颗粒等中成药进行治疗，也可以遵医嘱服用阿莫西林胶囊、头孢克肟胶囊等药物进行抗感染治疗。
除此之外，还可以通过吸氧等方式进行治疗，建议患者及时就医，在医生指导下进行对症治疗，以免延误病情。
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