肾透析病人饮食禁忌包括低盐、低脂、低嘌呤、低钾、低磷等。
1、低盐
肾透析病人如果吃得过咸，可能会导致水钠潴留，引起高血压，不利于病情恢复。因此，患者要避免吃腌制食物，如咸菜、腊肉等。同时，患者也要避免吃含盐量较高的食物，如咸鸭蛋、咸菜等。
2、低脂
肾透析病人如果吃得过多，可能会导致脂肪堆积在体内，引起肥胖，不利于身体健康。因此，患者要避免吃肥肉、炸鸡等油腻的食物。同时，患者也要避免吃含脂肪量过高的食物，如肥肉、炸鸡等。
3、低嘌呤
患者如果吃过多高嘌呤的食物，可能会导致体内尿酸升高，不利于病情恢复。因此，患者要避免吃动物内脏、海鲜等嘌呤含量高的食物。
4、低钾
肾透析病人如果吃得过少，可能会导致钾摄入不足，引起低钾血症，出现四肢无力、恶心、呕吐等症状。因此，患者要避免吃含钾量较高的食物，如香蕉、海带等。
5、低磷
肾透析病人如果吃过多磷含量高的食物，可能会导致磷排出过多，引起高磷血症，出现疲乏、无力、注意力不集中等症状。因此，患者要避免吃含磷量高的食物，如牛奶、鸡蛋黄等。
除此之外，患者还要避免吃辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒等。肾透析病人可以适当吃富含优质蛋白的食物，比如鸡蛋、牛奶等，可以补充身体所需要的营养，增强自身免疫力。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
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