医生吃午餐肉罐头健康么

王磊 副主任医师 三甲
浙江大学医学院附属第一医院 营养科

医生午餐吃罐装肉是不健康的。
吃罐装午餐肉对健康有害。午餐肉是一种罐头食品,主要由猪肉或牛肉加工而成,午餐肉中添加了许多防腐剂和亚硝酸盐。虽然这些东西可以帮助午餐肉更好地保存和改善午餐肉的味道,但可能会导致吸入过多亚硝酸盐,从而影响健康,并且营养价值不如猪肉和牛肉高。午餐肉的主要营养成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸等。矿物质钠和钾的含量较高。午餐肉味道鲜嫩,味道细腻。
建议少吃,因为根据现代技术,加工过的肉含有亚硝酸盐。虽然添加VC是为了对抗亚硝胺的致癌作用,但应尽量少吃。

2022-08-31 18:26 举报
朴永寿 主治医师
黑龙江省海林农场医院 外科

您好,您的描述情况这个仅仅是属于一个方面的营养,这个是不全面的,您的年龄要增强优质蛋白质,比如牛奶,鱼肉、禽类,蛋类、大豆类等,蔬菜水果均衡营养。

2016-08-26 22:37 举报
王松松 医师
天津市妇幼保健院 儿童保健科

您好,偶尔吃些午餐肉并没有什么问题,不过午餐肉一般高盐,而且含有一定量的亚硝酸盐,平时不宜多吃。

2016-08-26 22:37 举报
张勇 副主任医师
湖北省宜昌市怡康医院 内科

你好。罐头食品是方便食品,优点在方便,缺点是对健康不利。如果能不吃尽量不吃,多吃新鲜蔬菜及肉食对健康有利。

2016-08-26 22:36 举报
张思燮 副主任医师
黄石有色医院 中医科

你好呀,偶尔吃吃是没有问题的,但是不建议长期吃,希望能帮助到你,祝您身体健康

2016-08-26 22:34 举报
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就诊科室: 营养科
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