您好，火腿肠与乳酸菌饮料同食存在致癌的可能的，实际上也需要注意。火腿肠在酸性环境中可以与胺类物质反应生成亚硝胺，是一种致癌物。建议火腿肠不适宜和酸奶服用。
- 网友****：火腿肠与乳酸菌饮料同食容易致癌的说法是真的，是从理论上推断，亚销酸钠遇到乳酸菌会转化为致癌物质亚销酸胺，是吗？如果把这两种物质拿去检测，能得出同样的结论吗？
- 医生回复：有的，有科学上的根据，主要是亚销酸钠遇到乳酸菌会转化为致癌物质亚销酸胺，拿去检测会有同样的结论。
- 网友****：火腿肠与乳酸菌饮料同食容易致癌的说法这个理论上推断，有科学依据吗？
- 医生回复：是的，理论上的推断，具有科学依据，所以不建议长期大量地火腿肠和酸奶一起服用。
- 网友****：医生，你能确定亚销酸钠遇到乳酸菌会转化成致癌物质亚销酸胺吗？拿去检测同样能得出相同结论，你能证明吗？是什么样的科学依据，以前我这样子吃过，那我是不是已经得病了。
- 医生回复：是的，会的，但并不是吃了就会致癌，只是含有致癌物质，致癌物质积累到一定程度可能就会致癌，就像吸烟，吸烟多年的人患癌概率高就是因为香烟里面有多重致癌物质。
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