中国食道癌分布_39问医生

中国食道癌分布

冯平全科主治医师

三级甲等

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亚硝酸钠为白色至淡黄色粉末或颗粒状物质，味微咸，易溶于水和食盐很相似的化合物。亚硝酸盐对人的致死量为22毫克每公斤体重。在烹调或其他条件下，肉品内的亚硝酸盐可与氨基酸降解反应，生成有强致癌性的亚硝胺。亚硝酸盐是一种食品添加剂的无机化合物的总称在食品中主要是以亚硝酸钠较为多见，

2016-11-26 浏览100次

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