肝病患者的饮食原则是低脂、高蛋白、适量维生素，同时严格禁酒。蛋白质可选择瘦肉、鱼类、豆制品，脂肪要控制，多吃新鲜蔬果补充维生素，但合并腹水时需限制盐分摄入。食物宜蒸煮，避免油炸、腌制或辛辣刺激。
不过，肝病类型和严重程度不同，饮食调整也因人而异，比如肝硬化患者可能需精细控制蛋白质，而脂肪肝患者更强调减少油脂。建议定期复查，在医生指导下制订个性化食谱，切勿盲目进补或极端节食。
不过，肝病类型和严重程度不同，饮食调整也因人而异，比如肝硬化患者可能需精细控制蛋白质，而脂肪肝患者更强调减少油脂。建议定期复查，在医生指导下制订个性化食谱，切勿盲目进补或极端节食。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
