吃了驴肉火烧后，全身起疙瘩，可能是过敏反应、湿疹、荨麻疹等原因引起的，建议患者及时去医院就诊，明确病因后，对症治疗。
1、过敏反应
如果患者对驴肉过敏，吃了驴肉后可能会出现过敏反应，从而导致上述症状。建议患者及时停止食用驴肉，可以多喝水，促进身体新陈代谢，有助于缓解症状。必要时，患者可遵医嘱服用氯雷他定片、盐酸西替利嗪片等药物进行治疗。
2、湿疹
湿疹是一种慢性炎症性瘙痒性皮肤病，多与环境、遗传、食物、疾病等因素有关，患者可出现丘疹、水疱、糜烂、脱屑等症状，还可能会伴有瘙痒、红肿等情况。患者可遵医嘱使用炉甘石洗剂、糠酸莫米松乳膏等药物进行治疗，还要注意自身卫生清洁，勤换洗衣物，有利于病情恢复。
3、荨麻疹
荨麻疹是一种局限于皮肤、黏膜表面的水肿性斑块，通常与食物、药物刺激、物理刺激等因素有关，患者可出现大小不一的红色风团，并伴有瘙痒、红肿等症状。患者可遵医嘱服用盐酸苯海拉明片、盐酸西替利嗪片等药物进行治疗，还要注意合理膳食，多吃新鲜的水果和蔬菜，有利于病情恢复。
除此之外，还可能是食物中毒、猩红热等原因引起的，建议患者及时就医治疗，以免延误病情。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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