手上蜕皮可能与缺乏维生素A、B族维生素（尤其是B2、B3、B6）或维生素C有关。这些营养素参与皮肤细胞生长和修复，摄入不足时可能引起皮肤干燥、脱屑。此外，维生素E缺乏也会影响皮肤屏障功能。
需要注意的是，单纯补充维生素未必能解决所有问题。频繁接触洗涤剂、环境干燥、真菌感染或剥脱性角质松解症等也可能导致蜕皮。个体差异较大，若蜕皮持续不退或伴有红肿、瘙痒，建议就医排查原因，避免自行用药。日常可适当增加深色蔬菜、蛋黄、瘦肉和柑橘类水果的摄入，同时注意手部保湿。
需要注意的是，单纯补充维生素未必能解决所有问题。频繁接触洗涤剂、环境干燥、真菌感染或剥脱性角质松解症等也可能导致蜕皮。个体差异较大，若蜕皮持续不退或伴有红肿、瘙痒，建议就医排查原因，避免自行用药。日常可适当增加深色蔬菜、蛋黄、瘦肉和柑橘类水果的摄入，同时注意手部保湿。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
