吃酸菜头晕、恶心，多考虑是因为食用过多导致，也不排除是食物过敏、急性胃肠炎等原因导致的，需要根据病因进行对应的治疗。
1、食用过多
酸菜是腌制的食品，里面含有亚硝酸盐的成分，如果一次性食用过多，身体里面亚硝酸盐含量增多，不能够及时的排出，就会导致头晕、恶心、呕吐等症状。在日常生活中要注意饮食清淡，少吃腌制的食物。同时也要注意休息，不要剧烈运动。
2、食物过敏
如果患者属于过敏体质，在吃酸菜时对里面的成分过敏，就会引起头晕、恶心、皮肤瘙痒等症状。在日常生活中要远离过敏原，少吃辛辣刺激油腻的食物，保证充足的睡眠，可以遵医嘱使用氯雷他定片、盐酸西替利嗪片等药物进行治疗。
3、急性胃肠炎
如果酸菜保存不当，被细菌、病毒等病原微生物污染，食用后就会引起急性胃肠炎，出现恶心、头晕、腹泻等症状。在日常生活中要注意饮食卫生，少吃辛辣刺激的食物，多吃一点新鲜的蔬菜和水果，也可以在医生的指导下使用奥美拉唑肠溶胶囊、蒙脱石散等药物进行治疗。
除此之外，也有可能是脑缺血、高血压、脑梗死等疾病导致的，也会出现上述症状。如果患者症状较为严重，一定要及时去医院就医，以免延误病情。
首都医科大学附属北京儿童医院
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