糖尿病人一般可以吃花胶，但需要适量食用。
花胶是一种滋补食品，其含有丰富的蛋白质、维生素以及多种微量元素等营养物质，适量食用可以为人体补充所需的营养。糖尿病人适量食用花胶可以为人体补充所需的营养，有助于增强体质。同时，花胶中含有的多糖，还可以促进胰岛素的分泌，有助于控制血糖。但由于花胶中含有一定量的糖分，因此糖尿病人在食用花胶时需要注意适量，以免引起血糖升高的情况。
糖尿病人在饮食上要严格控制每日总的摄入能量，合理分配营养物质，少食多餐、定时定量进食，不要暴饮暴食。同时还要注意增加运动，比如慢跑、游泳、散步等，有助于控制血糖。另外，患者还需要在医生指导下服用降糖药物控制血糖，比如二甲双胍、格列齐特、格列美脲等。如果患者不适症状加重或是出现其他症状，建议患者及时前往正规医院就医，在医生的指导下进行针对性治疗，以免延误病情。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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