苦瓜根一般可以泡水喝，但不能用于治疗糖尿病。
苦瓜根中含有苦瓜甙、苦瓜素、维生素、纤维素、蛋白质、多种矿物质等营养成分，用其泡水喝可以起到清热解毒、清肝明目的作用，同时还可以缓解眼睛疲劳、提高身体免疫力。糖尿病是一种以慢性高血糖为特征的代谢性疾病，主要是由于胰岛素分泌减少或功能缺陷所引起的，可能会出现多尿、多饮、多食、体重减轻等症状，而苦瓜根中并不含有糖分，所以用苦瓜根泡水喝并不会导致血糖升高，也不会加重糖尿病的症状。
糖尿病患者在日常生活中要注意合理饮食，适当吃含糖量低的食物，比如苹果、猕猴桃、火龙果、黄瓜、西红柿等，尽量避免吃含糖量高的食物，比如糖果、奶油蛋糕、巧克力等，以免导致血糖升高，对病情的恢复造成影响。如果患者出现不适症状，建议及时前往医院就医治疗。
北京大学第三医院
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