糖尿病人一般能吃猪皮，但要注意适量。
糖尿病是一种以慢性高血糖为特征的代谢性疾病，主要是由于胰岛素分泌或作用缺陷所引起的，可能与遗传因素或者饮食因素有关，会导致患者出现多尿、多饮、多食或者体重减轻等症状。猪皮中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等营养物质，糖尿病人适当吃猪皮能够补充身体所需的营养，也可以促进骨骼的生长发育。但由于猪皮中含有的脂肪含量比较高，所以要避免一次性过多食用，以免导致体内脂肪堆积，引起血糖升高。
糖尿病患者在日常生活中要注意合理饮食，尽量以低糖、低脂、低盐饮食为主，可以多吃一些新鲜的水果蔬菜，如苹果、芹菜、菠菜等，尽量减少吃油腻、辛辣刺激性的食物，如肥肉、辣椒等。同时患者还要注意多休息，保证充足的睡眠，避免熬夜，以免加重病情。
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