味精对人体无害，鸡精是通过在味精中添加助鲜的核苷酸制成，因其带来鸡肉的鲜美口感，因此称为鸡精。
然而，鸡精的鲜度高于味精。在炒菜时，建议在即将出锅、火候调小的情况下添加味精，只要不进行长时间高温烹调，每日适量食用味精或鸡精，约6克，对健康不会造成不良影响。平时应保持心情舒畅，避免过度紧张和焦虑，保持均衡饮食，确保营养充足。
然而，鸡精的鲜度高于味精。在炒菜时，建议在即将出锅、火候调小的情况下添加味精，只要不进行长时间高温烹调，每日适量食用味精或鸡精，约6克，对健康不会造成不良影响。平时应保持心情舒畅，避免过度紧张和焦虑，保持均衡饮食，确保营养充足。
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