中风一般指脑卒中，脑卒中患者不吃饭只喝水能活多久，并没有明确的临床数据，需要根据病情的严重程度、患者的体质、治疗情况等因素进行综合判断，存活时间可能在几天到几年不等。
脑卒中是指脑血管疾病，包括脑出血、脑梗死等，如果患者病情比较轻微，只是出现了轻微的肢体麻木、头晕、头痛等症状，并没有出现其他不适症状，并且患者的体质比较好，积极配合医生治疗，此时患者存活的时间可能会比较长，可能在几年左右。如果患者的病情比较严重，出现了偏瘫、失语等症状，并且患者的体质比较差，没有及时进行治疗，此时患者的存活时间可能会比较短，可能在几天到几年不等。
脑卒中患者要注意休息，保持充足的睡眠，避免熬夜，还要保持良好的心态，避免情绪激动，以免加重病情。另外，患者还要在医生的指导下服用阿司匹林肠溶片、硫酸氢氯吡格雷片等药物进行治疗，有利于病情的恢复。如果患者出现不适症状，建议及时前往医院就诊治疗，以免延误病情。
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