溃疡性结肠炎患者能吃什么主食，需要根据其具体发病情况进行分析，通常可以分为急性发作期、缓解期以及发作期。
1、急性发作期
溃疡性结肠炎属于一种慢性肠道炎症性疾病，主要是由于环境、遗传等因素引起的。如果患者处于溃疡性结肠炎急性发作期，建议可以食用一些流质食物，例如米汤、牛奶等。由于此时患者肠道功能可能会出现紊乱情况，因此不建议食用难以消化的食物，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。
2、缓解期
如果患者处于溃疡性结肠炎缓解期，可以适当食用一些容易消化的主食，例如烂面条、小米粥等。此时患者胃肠道功能通常已经恢复，食用难以消化的食物可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。
3、发作期
如果患者处于溃疡性结肠炎发作期，则不建议食用任何主食，以免加重胃肠道负担，引起腹痛、腹泻等不适症状，不利于病情恢复。
建议溃疡性结肠炎患者需要及时就医，可以在医生指导下使用美沙拉秦、奥沙拉秦等药物进行治疗。如果患者合并出现明显腹泻症状，还可以遵医嘱配合使用蒙脱石散等药物进行治疗。
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