蒺藜皂甙吃多了可能会出现腹泻、胃痛、头晕等症状，建议患者及时就医，在医生指导下进行对症治疗。
1、腹泻
蒺藜皂甙是一种生物碱，可以促进胃肠道蠕动，有助于食物的消化和吸收，但如果过量服用，可能会导致胃肠道不适，出现腹泻的症状。患者可以在医生指导下服用蒙脱石散、盐酸洛哌丁胺胶囊等药物进行止泻治疗，平时应注意保持规律的饮食和作息习惯，避免过度劳累。
2、胃痛
如果过量服用蒺藜皂甙，可能会导致胃肠道受到刺激，从而引起胃痛的症状。患者可以遵医嘱服用铝碳酸镁咀嚼片、硫糖铝口服混悬液等保护胃黏膜的药物进行治疗，平时应注意清淡饮食，避免食用辛辣刺激性食物。
3、头晕
如果过量服用蒺藜皂甙，可能会导致脑血管扩张，从而引起头晕的症状。如果头晕症状比较严重，患者可以在医生指导下使用盐酸氟桂利嗪胶囊、复方羊角颗粒等药物进行治疗。
除此之外，过量服用蒺藜皂甙还可能会导致心慌、四肢麻木等症状。如果出现上述不适症状，建议患者及时去医院就医，以免延误病情。
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