很多我们常见的食物不适合白癜风患者吃。忌食葱、蒜、鱼、虾、羊肉、辣椒、酒类。不宜吃菠菜，因菠菜含有大量的草酸，易使患部发痒及影响铜的吸收。每位患者的病因和体质不同，需要的饮食结构也不同。
多数白癜风患者吃维生素C对治疗不太好。少吃含维生素c多的食物，因维生素c能使血清铜与血清铜氧化酶水平降低，影响酪氨酸酶的活性，干扰皮肤黑色素的合成。体内黑色素缺失是导致白癜风出现的根本原因。
多数白癜风患者吃维生素C对治疗不太好。少吃含维生素c多的食物，因维生素c能使血清铜与血清铜氧化酶水平降低，影响酪氨酸酶的活性，干扰皮肤黑色素的合成。体内黑色素缺失是导致白癜风出现的根本原因。
贵州省第二人民医院
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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