脚跟骨粉碎性骨折取钢板手术不一定需要全麻，需要根据患者的具体情况来判断。
脚跟骨粉碎性骨折取钢板手术，如果患者是选择局部麻醉，则不需要进行全麻。但是如果患者是选择全身麻醉，则需要在医生的指导下进行全身麻醉。因为全身麻醉的风险比较大，而且对患者的身体损伤也比较大，所以需要选择局部麻醉的方式。而且全身麻醉的好处在于可以让患者在无痛的状态下进行手术，有利于医生进行手术，但是如果患者对疼痛承受能力比较弱，在手术的过程中可能会出现明显的疼痛，则可以选择全身麻醉。
患者在手术后需要注意休息，避免进行剧烈运动，以免影响伤口愈合，同时患者还需要注意伤口的卫生，避免伤口沾水，以免引起感染的情况。另外，在饮食上患者也需要注意避免食用辛辣刺激性食物，可以适当进食富含蛋白质、维生素等营养物质的食物，如鸡蛋、西红柿等，有助于促进术后身体的恢复。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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